Chocolat2022

C.C.C.による品評会にて5年連続最高位受賞、8年連続高評価を得た
アオキのこだわりのショコラをご紹介します。
カカオの原産地・品種などにより様々な顔を持つショコラ。
繊細で奥深い、魅惑的な世界へ。


(*商品により販売開始時期や期間が異なります。)

まずは、基本の素材に徹底的にこだわる

数あるチョコレートのなかでも、アオキがこよなく愛するのはイタリアの「DOMORI」。
本社のあるトリノまで何度も通っては創設者のフランゾーニ氏と語り合い、日々、探究・開発し、アオキ流クーベルチュールを作り出しました。ガナッシュ用や上掛け用にさまざまな産地や品種を使い分け、フレーバーによってチョコレートのブレンドを変化。
繊細な味を追求しています。

パリ直輸入のこだわり

チョコレート、クリーム、エシレバター…
アオキがこだわり抜いて厳選した素材を素早くショコラに仕立て、パリより直輸入しました。
ツヤ、なめらかさ、舌ざわり、テクスチャー、温度管理、仕込み・・・など微妙な加減と繊細さが求められるショコラ作り。素材・材料の詳細を把握し、新鮮なうちに、正確に、丁寧に。

C.C.C.による品評会で最高位を5年連続受賞、8年連続の高評価獲得したショコラティエ「サダハルアオキ」。

フランスで権威あるショコラ愛好会「Club des Croqueurs de Chocolat(C.C.C.)」より最も栄誉ある賞「LES INCONTOURNABLES(=”避けては通れない”、”欠かすことのできない”)」を日本人で唯一5年連続受賞するという快挙を成し遂げたサダハルアオキ。
本場パリで認められた名だたるショコラティエとともに、その本場で目覚ましい活躍を見せる日本人として、5年連続の最高位受賞、8年連続の高評価獲得というすばらしい偉業を成し遂げました。

Nouveau2020年新作-2022年新作-
AOKI 2022

カカオの美味しさが響くガナッシュや自家製プラリネなどさまざまなショコラが堪能できる「AOKI 2022」。
やさしい酸味とバラの香りが広がる「フランボワーズ ローズ」に、香り高い柚子にスパイスでアクセントを加えた「ユズ エピス」、甘い香りが特徴の紅茶を使った「ポム キャラメル」と、 今年も3種の新作フレーバーが登場。
さらに、ピスタチオのコクを閉じ込めた青木オススメの「プラリネ ピスタッシュ」や、C.C.C.より最高位の受賞を得た「スル デル ラゴ」、「プラリネ オレ」を。
進化を止めないアオキの”今”をお楽しみください。

※C.C.C.…フランスで権威あるショコラ愛好会「Club des Croqueurs de Chocolat(クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」

AOKI2022

□箱サイズ:約W12.5 × L9.5 × H2.0cm
□内容量:スル デル ラゴ・プラリネ ピスタッシュ・フランボワーズ ローズ・ユズ エピス・プラリネ オレ・ポム キャラメル×各1

¥3,240(税込)

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鮮やかな色彩、斬新で統一されたフォルムは
化粧パレットをイメージ。
口溶けのよいガナッシュとこだわりの素材が見事にマッチした
サダハルアオキの代表作。

ボンボンショコラ3P

Bonbons chocolat 3Pボンボン ショコラ 3個入

鮮やかな色彩、斬新で統一されたフォルムは
化粧パレットをイメージ。
口溶けのよいガナッシュと素材の個性が
見事にマッチしたアオキの代表作。

□価格:¥1,566(税込)
□内容量:ヴァランシア・フランボワーズ・バンブー×各1
□箱サイズ:W7.5×L7.5×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

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ボンボンショコラ6P

Bonbons chocolat 6Pボンボン ショコラ 6個入

鮮やかな色彩、斬新で統一されたフォルムは
化粧パレットをイメージ。
口溶けのよいガナッシュと素材の個性が
見事にマッチしたアオキの代表作。

□価格:¥2,754(税込)
□内容量:ミルティーユ・バンブー・ワサビ・
ユズ・ヴァランシア・フランボワーズ×各1
□箱サイズ:W12.5×L7.5×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

ボンボンショコラ9P

Bonbons chocolat 9Pボンボン ショコラ 9個入

鮮やかな色彩、斬新で統一されたフォルムは
化粧パレットをイメージ。
口溶けのよいガナッシュと素材の個性が
見事にマッチしたアオキの代表作。

□価格:¥4,050(税込)
□内容量:セザム・シトロン・ワサビ・
バンブー・ユズ・パッション・
ヴァランシア・フレーズ・
フランボワーズ×各1
□箱サイズ:W18.5×L7.5×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

ボンボンショコラ12P

Bonbons chocolat 12Pボンボン ショコラ 12個入

鮮やかな色彩、斬新で統一されたフォルムは
化粧パレットをイメージ。
口溶けのよいガナッシュと素材の個性が
見事にマッチしたアオキの代表作。

□価格:¥5,346(税込)
□内容量:セザム・シトロン・ワサビ・
バンブー・ユズ・パッション・
ヴァランシア・フレーズ・フランボワーズ・
キャラメル・カフェ・ミルティーユ×各1
□箱サイズ:W24.0×L7.5×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

ボンボンショコラグランクリュ

Bonbons chocolat
Grand cru
ボンボン ショコラ グランクリュ

カカオにこだわった本格的なショコラ。
やさしい酸味のトリニタリオ種のカカオや自家製
プラリネを使用するなど、素材へのこだわりが
光るアソート。

□価格:¥2,700(税込)
□内容量:プラリネ・プラリネ オレ×各1、
トリニタリオ×2、オレ・キャラメル サレ×各1
□箱サイズ:W12.5×L7.5×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

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厳選したこだわりの素材に、口溶けのよいガナッシュや
香ばしい自家製プラリネを合わせました。

ショコラカレ2P

Chocolat carré 2Pショコラ カレ 2P

素材の味を活かしたガナッシュが楽しめる、「カレ」=正方形のショコラ。独特な旨みのピスタチオを使った「ピスタッシュ」とイチジクで仕立てた新作「フィグ」をセットに。なめらかなガナッシュの口溶けをお楽しみください。

□価格:¥1,188(税込)
□内容量:ピスタッシュ・フィグ×各1
□箱サイズ:W9.5×L6.0×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

ショコラカレ4P

Chocolat carré 4Pショコラ カレ 4P

素材の味を活かしたガナッシュと自家製プラリネが楽しめる、「カレ」=正方形のショコラ。ピスタチオを使った「ピスタッシュ」と、イチジクで仕立てた「フィグ」や香ばしいコーヒーとクルミの味わいが広がる「カフェ ノワ」などの新作に、和素材の柚子にプラリネを合わせた「ユズ プラリネ」もプラス。ガナッシュの口溶けとプラリネのコクをお楽しみいただけます。

□価格:¥2,160(税込)
□内容量:ピスタッシュ・フィグ・
カフェ ノワ・ユズ プラリネ×各1
□箱サイズ:W9.5×L9.5×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス
※バレンタイン期間のみ販売

ショコラカレ8P

Chocolat carré 8Pショコラ カレ 8P

素材の味を活かしたガナッシュと自家製プラリネが楽しめる、「カレ」=正方形のショコラ。独特な旨みのピスタチオを使った「ピスタッシュ」と、イチジクで仕立てた「フィグ」や香ばしいコーヒーとクルミの味わいが広がる「カフェ ノワ」などの新作に、和素材の柚子や抹茶にプラリネを合わせたショコラも。ガナッシュの口溶けとプラリネのコクをお楽しみいただけます。

□価格:¥4,212(税込)
□内容量:ユズ プラリネ・フィグ・
ピスタッシュ・カフェ ノワ・
アールグレイ・マッチャ プラリネ・
パッション・フランボワーズ×各1
□箱サイズ:W16.0×L9.5×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

スペシャルテ

Spécial théスペシャル テ

愛知県『南山園』の抹茶をはじめ、ほうじ茶や玄米茶などの日本の茶葉と、ベルガモットの香り漂うアールグレイなどの紅茶をセットにし、
「茶」をテーマに贅沢にまとめました。

□価格:¥3,132(税込)
□内容量:マッチャ・ゲンマイチャ・ホウジチャ・アールグレイ・プラリネ オレ・テ ドゥース フランス×各1
□箱サイズ:W12.5×L9.5×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

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エシレバターの香り豊かなショコラのサブレに
マイルドなショコラを合わせました。
サブレショックショコラセット

Sablé choc chocolat setサブレ ショック ショコラ セット

フランス産エシレバターを使用した
香り豊かなショコラのサブレに
マイルドなショコラオレを合わせました。
愛知県『南山園』の抹茶を使ったショコラで
上品な味わいに仕上げたフレーバーもセットに。
ほろほろとした食感をお楽しみ下さい。

□価格:¥2,376(税込)
□内容量:サブレ ショック ショコラ オレ×3、
サブレ ショック ショコラ マッチャ×2
□箱サイズ:W9.0×L9.0×H4.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス
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風味豊かなアーモンドをキャラメリゼし、カリッと香ばしく。
アーモンドの食感と濃厚なショコラの口溶けが
あとを引く美味しさです。

アマンドショコラ

Amande chocolatアマンド ショコラ

キャラメリゼした風味豊かなアーモンドを
濃厚なショコラで包みました。
カリッとした食感は、ひと粒食べると
ついついあとを引くような美味しさ。

□価格:¥1,998(税込)
□内容量:80g
□箱サイズ:W10.0×L6.5×H3.5cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

アマンドマッチャ

Amande chocolat au mâchaアマンド ショコラ オ マッチャ

キャラメリゼした風味豊かなアーモンドを
ショコラブランで包みました。
愛知県『南山園』の抹茶を使い、
ほど良い渋みを活かした
甘さだけではない奥深い味わいが美味。

□価格:¥1,998(税込)
□内容量:80g
□箱サイズ:W10.0×L6.5×H3.5cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

アマンドセザム

Amande chocolat sésameアマンド ショコラ セザム

キャラメリゼした風味豊かなアーモンドを
ショコラブランで包みました。
香ばしいゴマの香りが
口いっぱいに広がります。

□価格:¥1,998(税込)
□内容量:80g
□箱サイズ:W10.0×L6.5×H3.5cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

様々な素材を使用したかわいらしいミニタブレットのアソート。

ミニタブレットゼン

Mini Tablettes Zenミニ タブレット ゼン

かわいらしいミニタブレットのアソート。
愛知県『南山園』の抹茶、京都『丸久小山園』の
ほうじ茶や玄米茶の奥深い味わいと、
マイルドなショコラが和の奥行きを奏でます。

□価格:¥2,322(税込)
□内容量:ミニタブレット
    マッチャ・ホウジチャ・ゲンマイチャ×各3
□箱サイズ:W12.5×L7.5×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

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ミニタブレットヴォワイヤージュ

Mini Tablettes Voyageミニ タブレット ヴォワイヤージュ

かわいらしいミニタブレットのアソート。
アオキがカカオの原産地に想いを馳せて、産地別の
異なる味わいを楽しめるショコラを生み出しました。

□価格:¥2,322(税込)
□内容量:ミニタブレット
    クリオロ・エクアター・マダガスカー×各3
□箱サイズ:W12.5×L7.5×H2.0cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

シロップ漬けしたフルーツピールを、
甘さ控えめのショコラでコーティングしました。

オランジェット

Orangetteオランジェット

太陽をたっぷりと浴びて育った
イタリア産オレンジのピールを
ショコラノワールで包みました。
ジューシーな美味しさは
洋酒に合わせるのもオススメ!

□価格:¥1,998(税込)
□内容量:70g
□箱サイズ:W10.0×L6.5×H3.5cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

シトロネット

Citronetteシトロネット

イタリア産のレモンピールを
ショコラオレでコーティング。
レモンのすっきりとした酸味と
ショコラの控えめな甘さが絶妙。

□価格:¥1,998(税込)
□内容量:70g
□箱サイズ:W10.0×L6.5×H3.5cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

パンプルムーセット

Pamplemoussetteパンプルムーセット

渋みが美味しいイタリア産の
グレープフルーツピールで仕立てました。
甘さと苦みが響き合うショコラと、
グレープフルーツの渋みが溶け合います。

□価格:¥1,998(税込)
□内容量:70g
□箱サイズ:W10.0×L6.5×H3.5cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

スティックについたショコラを
ホットミルクに溶かして楽しむホットチョコレート。
ショー・コ・ラノワール

Chaud-colat noirショー・コ・ラ ノワール

温かいミルクに溶かして楽しむ
ホットチョコレート。
濃厚なショコラの味わいを
存分にお楽しみいただけます。

□価格:¥594(税込)
□内容量:ショー・コ・ラ ノワール×1
□箱サイズ:W4.0×L4.0×H13.5cm
□お届け:常温便
□原産国:フランス

オンラインショップでは販売しておりません。

ショー・コ・ラマッチャ

Chaud-colat mâchaショー・コ・ラ マッチャ

温かいミルクに溶かして楽しむ
ホットチョコレート。
愛知県『南山園』の抹茶の奥深い渋みと
ショコラが溶け合います。

□価格:¥594(税込)
□内容量:ショー・コ・ラ マッチャ×1
□お届け:常温便
□原産国:フランス

オンラインショップでは販売しておりません。

イタリア「DOMORI」社のショコラを使ったお菓子や
和栗で仕立てた焼き菓子など、深く濃厚な味わいをどうぞ。

パータタルティネ

Pâte à Tartinerパータ タルティネ

イタリア「DOMORI」社のショコラ2種をブレンドし、香ばしいヘーゼルナッツのプラリネを合わせた新作。
あつあつのトーストに塗ればほどよく溶け出し、濃厚な味わいと豊かな香りが広がります。

□価格:¥1,620(税込)
□内容量:150g
□箱サイズ:ф6.5×H6.8cm
□お届け:常温便
□原産国:日本

フォンダンオショコラ3P

Fondant au chocolat 3Pフォンダン オ ショコラ 3P

さわやかなアロマと芳醇な風味が広がる、
イタリア「DOMORI」社のエクアドル産カカオを
使用したショコラに、 白餡と蜂蜜を加えて
しっとりとやさしい食感に仕上げた焼き菓子。

□価格:¥1,566(税込)
□内容量:フォンダン オ ショコラ×各3
□箱サイズ:W22.0×L6.5×H4.5cm
□お届け:常温便
□原産国:日本

テリーヌオショコラ

Terrine au chocolatテリーヌ オ ショコラ

さわやかなアロマと芳醇な風味が特徴のエクアドル産カカオを使用したショコラと
フランス産発酵バターを使用し、濃密な口あたりに仕上げました。
冷やしても温めても美味。温度により変化するテクスチャーをお好みでどうぞ。

□価格:¥2,808(税込)
□内容量:テリーヌ オ ショコラ×1
□箱サイズ:W18.5×L8.0×H5.5cm
□お届け:冷凍便
□原産国:日本

ガトーショコラオマロン

Gâteau chocolat au marronガトー ショコラ オ マロン

フランス産のシロップ漬けマロン、和栗ペースト、レーズンをラム酒に漬け込み、
濃厚なショコラ生地に合わせ焼き上げました。
しっとりやさしい生地の食感と
ゴロっと入った栗のコントラストが美味。

□価格:¥1,890(税込)
□内容量:ガトー ショコラ オ マロン×1
□箱サイズ:W13.5×L13.5×H4.0cm
□お届け:常温便
□原産国:日本

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