僕が感動する素材の味を、
もっと大勢の人に味わって欲しい。
もっと大勢の人に
僕のお菓子で感動してもらいたい。

パリ市内の中でも特に閑静な15区の住宅街にある
サダハルアオキのセギュール店。

フランス人は自分のお気に入りのお菓子をずっと
食べ続ける人たちが多く、この店の客層は場所柄、
洗練された舌を持つ年配のマダムが多い。

そんな彼女たちに
「気がついたら食べたくなるのよ」
「身体が欲っしてるの」

と言わせてしまうのが、サダハルアオキのお菓子である。

サダハルアオキのつくるお菓子は、
フランス菓子の基本に忠実に、その上で
独自の個性を付加した、紛れもない
フランス菓子である。
日本の洋菓子にフランスのフレーバーを加えたものとは
似て非なる物だ。