“基本に逆らわないこと”
あたりまえの作業を忠実に実行し、
あたりまえの積み重ねこそが
スペシャリテを誕生させるとアオキは考えます。
フランス産発酵バターやフランス産の小麦など、
素材からこだわり、基本には逆らわず、
アトリエで焼き上げています。
Cake aux fruitsケーク オ フリュイ
旨味が凝縮したドライフルーツを
キルシュに漬込み、しっとりした
食感に仕上げたケーク。
噛みしめるたびに素材のおいしさ
をご堪能いただけます。
Cake au chocolat et à l’orangeケーク オ ショコラ ア ロランジュ
濃厚なショコラと
爽やかなオランジュのピールが
香る贅沢な組み合わせ。
サダハルアオキの原点を語る
様々なエピソードが隠された
思い出のケークです。
Florentin natureフロランタン ナチュール
キャラメルの匂いが香ばしく
食べ応えのある逸品。
ふんだんに使用したフランス産
発酵バターの濃厚な風味と
ほろ苦いキャラメルの
マリアージュは絶妙。
Florentin chocolatフロランタン ショコラ
厚めに焼き上げたショコラ
サブレのほろほろとした食感に、
キャラメルとショコラの苦さが
砕け散る絶妙なバランス。
アマンドの香ばしさが
折り重なる優雅なひと品。
Sablé noisetteサブレ ノワゼット
ほろっと崩れる食感豊かな
サブレにはヘーゼルナッツの
プードルを惜しみなく使用。
発酵バターとナッツの素材が
ダイレクトに反映した
精密な味わい。
Sablé chocolatサブレ ショコラ
ほろ苦い余韻が続く、
ほろっと繊細なサブレ。
プラリネ風味の
ショコラ オレをたっぷり
忍ばせてなめらかな口溶けを
演出しました。
Cookie vanilleクッキー ヴァニーユ
バニラを使い
品良く仕上げました。
ほろっと崩れた後にバターの
豊かな香りと風味が広がる、
まさに素材が活きた逸品。
Cookie chocolatクッキー ショコラ
ショコラとバターの
素材力が見事に発揮され、
フランス産ゲランドの塩が
味の奥行きを演出する
妥協のない味わいです。
Madeleine citron bergamoteマドレーヌ シトロン ベルガモット
だれからも愛される
優しい味わいのマドレーヌを
シトロンとベルガモットで
仕上げました。
心地よく広がる
爽やかな酸味が印象的。
Financier natureフィナンシェ ナチュール
焦がしバターの香りが
ふわっと広がる
気品漂う逸品。
アーモンドプードルの
香ばしさが、
さらなる奥行きを奏でます。
Macarons ruskマカロン ラスク
アーモンドをたっぷり使用した
マカロン生地を低温で
じっくりと焼き上げました。
サクサクした歯ごたえと
バターの香りが見事に調和した
食べ応えのある逸品。
for gifts
Coffret assortiment de biscuits demiコフレ アソーティモン ドゥ ビスキュイ
ドゥミ
□価格：￥2,160（税込）
□内容量：約100g（レザン、アールグレイ、マカロン ラスク プティ ショコラ、ムラング フレーズ、ヴァニーユ ココ ヴァニーユ、ショコラ オ ザマンド、ヴィエノワ【9種類・9品目】）
□箱サイズ：W12.0×L12.0×H5.0cm
□お届け：常温便
Coffret assortiment de biscuits petitコフレ アソーティモン ドゥ ビスキュイ
プティ
□価格：￥3,240（税込）
□内容量：約200g（レザン、アールグレイ、マカロン ラスク プティ ショコラ、ムラング フレーズ、ヴァニーユ ココ ヴァニーユ、ショコラ オ ザマンド、ヴィエノワ【9種類・9品目】）
□箱サイズ：W15.0×L15.0×H5.0cm
□お届け：常温便
Coffret assortiment de biscuits moyenコフレ アソーティモン ドゥ ビスキュイ
モワイヤン
□価格：￥4,860（税込）
□内容量：約320g（レザン、アールグレイ、マカロン ラスク プティ ショコラ、ムラング フレーズ、ヴァニーユ ココ ヴァニーユ、ショコラ オ ザマンド、ヴィエノワ【9種類・9品目】）
□箱サイズ：W15.0×L15.0×H7.0cm
□お届け：常温便
Demi boîteドゥミ ボワット
□価格：￥2,160（税込）
□内容量：クッキー（ヴァニーユ×1・ショコラ×2）、フロランタン ナチュール×1、サブレ ノワゼット×1、マカロン ラスク×2〔6種類/7品〕
□箱サイズ：W16.0×L7.0×H8.0cm
□お届け：常温便
Boîte丸箱ギフト
□価格：￥2,517（税込）
□内容量：クッキー（ヴァニーユ×1・ショコラ×1）、フロランタン ショコラ×1、サブレ ノワゼット×1、フィナンシェ ナチュール×1、マカロン ラスク×3〔8種類/8品〕
□箱サイズ：Φ15.5×H5.0cm
□お届け：常温便
Petite boîteプティ ボワット
□価格：￥3,240（税込）
□内容量：クッキー（ヴァニーユ・ショコラ×各2）、フロランタン（ナチュール・ショコラ×各1）、サブレ ノワゼット×2、マカロン ラスク×4〔9種類/12品〕
□箱サイズ：W15.0×L15.0×H5.0cm
□お届け：常温便
Boîte la douzeボワット ラ ドゥーズ
□価格：￥4,320（税込）
□内容量：クッキー （ヴァニーユ・ショコラ×各1）、フロランタン（ナチュール・ショコラ×各1）、サブレ ノワゼット×4、マドレーヌ シトロン ベルガモット×1、フィナンシェ ナチュール×1、マカロン ラスク×2〔9種類/12品〕
□箱サイズ：W16.0×L14.0×8.0cm
□お届け：常温便
Moyenne boîteモワイヤン ボワット
□価格：￥5,400（税込）
□内容量：クッキー（ヴァニーユ・ショコラ×各1）、フロランタン（ナチュール・ショコラ×各1）、サブレ ノワゼット×2、マドレーヌ シトロン ベルガモット×3、フィナンシェ ナチュール×3、マカロン ラスク×8〔11種類/20品〕
□箱サイズ：W20.0×L20.0×H6.5cm
□お届け：常温便
Grande boîteグラン ボワット
□価格：￥8,640（税込）
□内容量：クッキー（ヴァニーユ・ショコラ×各4）、フロランタン（ナチュール・ショコラ×各3）、サブレ ノワゼット×3、マドレーヌ シトロン ベルガモット×3、フィナンシェ ナチュール×3、マカロン ラスク×3〔10種類/26品〕
□箱サイズ：W27.0×L18.0×H6.5cm
□お届け：常温便
Boîte luxeボワット リュクス
□価格：￥10,800（税込）
□内容量：クッキー（ヴァニーユ・ショコラ×各3）、フロランタン（ナチュール・ショコラ×各5）、サブレ ノワゼット×4、マドレーヌ シトロン ベルガモット×4、フィナンシェ ナチュール×4、マカロン ラスク×4〔11種類/32品〕
□箱サイズ：W30.0×L20.0×H6.8cm
□お届け：常温便
＊販売店舗によってはご用意のない商品もございます。
＊本製品の製造施設では、卵・乳・小麦・くるみを含む製品を製造しています。
＊掲載商品の仕様、販売時期、デザイン等は予告なく変更する場合がございます。
材料を混ぜ合わせて、オーブンに入れる。
焼き菓子の作り方は至ってシンプル。
シンプルではあるけれども、
ひとつひとつの工程に込められたテクニックは
計り知れません。
素材の選び方はもちろん、
粉とバターを混ぜる温度、
オーブンから取りだすタイミングなど、
どれかひとつでも欠ければ美味しいお菓子は誕生しません。
世界各地から思い入れの強い素材を選び、
絶妙のマッチングで構築した焼き菓子を
皆様にお届けできることは、この上のない喜びです。
サダハルアオキの商品は、パリ本店と同様に
ギフトにも最適なデザインでパッケージしております。
どの商品もそのまま贈り物としてお使いいただけます。
