Gateaux sec 焼き菓子

“基本に逆らわないこと”あたりまえが難しいのは、アオキの焼き菓子にもいえること。

“基本に逆らわないこと”
あたりまえの作業を忠実に実行し、
あたりまえの積み重ねこそが
スペシャリテを誕生させるとアオキは考えます。

フランス産発酵バターやフランス産の小麦など、
素材からこだわり、基本には逆らわず、
アトリエで焼き上げています。

Cake aux fruits ケーク オ フリュイ

Cake aux fruitsケーク オ フリュイ

旨味が凝縮したドライフルーツを
キルシュに漬込み、しっとりした
食感に仕上げたケーク。
噛みしめるたびに素材のおいしさ
をご堪能いただけます。

Cake au chocolat et a l'orange ケーク オ ショコラ ア ロランジュ

Cake au chocolat et à l’orangeケーク オ ショコラ ア ロランジュ

濃厚なショコラと
爽やかなオランジュのビールが
香る贅沢な組み合わせ。
サダハルアオキの原点を語る
様々なエピソードが隠された
思い出のケークです。

Florentin nature フロランタン ナチュール

Florentin natureフロランタン ナチュール

キャラメルの匂いが香ばしく
食べ応えのある逸品。
ふんだんに使用したフランス産
発酵バターの濃厚な風味と
ほろ苦いキャラメルの
マリアージュは絶妙。

お買い物はこちら
Florentin chocolat フロランタン ショコラ

Florentin chocolatフロランタン ショコラ

厚めに焼き上げたショコラ
サブレがほろほろと、のちに
キャラメルとショコラの苦さが
砕け散る絶妙なバランス。
アマンドの香ばしさが
折り重なる優雅な逸品。

お買い物はこちら
Sablé noisette サブレ ノワゼット

Sablé noisetteサブレ ノワゼット

ほろっと崩れる食感豊かな
サブレにはヘーゼルナッツの
プードルを惜しみなく使用。
発酵バターとナッツの素材が
ダイレクトに反映した
精密な味わい。

お買い物はこちら
Sablé noisette サブレ ショコラ

Sablé chocolatサブレ ショコラ

ほろ苦い余韻が続く、
ほろっと繊細なサブレ。
プラリネ風味の
ショコラ オレをたっぷり
忍ばせてなめらかな口溶けを
演出しました。

お買い物はこちら
Cookie vanille クッキー ヴァニーユ

Cookie vanilleクッキー ヴァニーユ

バニラビーンズをたっぷり
使用して品良く仕上げました。
ほろっと崩れた後にバターの
豊かな香りと風味が広がる、
まさに素材が活きた逸品。

お買い物はこちら
Cookie chocolat クッキー ショコラ

Cookie chocolatクッキー ショコラ

ショコラとバターの
素材力が見事に発揮され、
フランス産ゲランドの塩が
味の奥行きを演出する
妥協のない味わいです。

お買い物はこちら
Allumette au sesame アリュメット オ セザム

Allumette au sésameアリュメット オ セザム

フランス産バターを使用した
パイ生地の香りと甘いコクが
一気にお口に広がります。
たっぷりのせたゴマのコクと
塩味が効いた
男性にも人気の逸品です。

お買い物はこちら
Madeleine citron bergamote マドレーヌ シトロン ベルガモット

Madeleine citron bergamoteマドレーヌ シトロン ベルガモット

だれからも愛される
優しい味わいのマドレーヌを
シトロンとベルガモットで
仕上げました。
心地よく広がる
爽やかな酸味が印象的。

お買い物はこちら
Financier nature フィナンシェ ナチュール

Financier natureフィナンシェ ナチュール

焦がしバターの香りが
ふわっと広がる
気品漂う逸品。
アーモンドプードルの
香ばしさが、
さらなる奥行きを奏でます。

お買い物はこちら
Macarons rusks マカロン ラスク

Macarons rusksマカロン ラスク

アーモンドをたっぷり使用した
マカロン生地を低温で
じっくりと焼き上げました。
サクサクした歯ごたえと
バターの香りが見事に調和した
食べ応えのある逸品。

お買い物はこちら

for gifts

Petite boite プティ ボワット

Petite boîteプティ ボワット

□価格:¥3,240(税込)
□内容量:クッキー(ヴァニーユ×1・ショコラ×2)、フロランタン(ナチュール×2・ショコラ×1)、サブレノワゼット×2、マドレーヌシトロンベルガモット×1、マカロンラスク(ルージュ・ジョンヌ・マッチャ×各1)〔9種類/12品〕
□箱サイズ:W15.0×L15.0×H5.0cm
□お届け:常温便

お買い物はこちら
Boite la douze ボワット ラ ドゥーズ

Boîte la douzeボワット ラ  ドゥーズ

□価格:¥4,320(税込)
□内容量:フロランタン(ナチュール×3・ショコラ×4)、サブレノワゼット×2、クッキーショコラ×1、マドレーヌシトロンベルガモット×2〔5種類/12品〕
□箱サイズ:W22.5×L11.5×H5.0cm
□お届け:常温便

お買い物はこちら
Moyenne boite モワイヤン ボワット

Moyenne boîteモワイヤン ボワット

□価格:¥5,400(税込)
□内容量:フロランタン(ナチュール・ショコラ×各2)、サブレノワゼット×2、クッキー(ヴァニーユ・ショコラ×各2)、マドレーヌシトロンベルガモット×2、フィナンシェナチュール×4、マカロンラスク(ショコラ・ルージュ・ジョンヌ・マッチャ×各1)〔11種類/20品〕
□箱サイズ:W20.0×L20.0×H6.5cm
□お届け:常温便

お買い物はこちら
Grande boite グラン ボワット

Grande boîteグラン ボワット

□価格:¥8,640(税込)
□内容量:フロランタン(ナチュール・ショコラ×各3)、サブレノワゼット×3、クッキー(ヴァニーユ×4・ショコラ×3)、トランシュオランジュノワール×3、マドレーヌシトロンベルガモット×1、フィナンシェナチュール×5、マカロンラスク(ショコラ・ルージュ・ジョンヌ・マッチャ×各1)〔12種類/29品〕
□箱サイズ:W27.0×L18.0×H6.5cm
□お届け:常温便(12月~3月中旬)冷蔵便(3月中旬~11月

お買い物はこちら

*販売店舗によってはご用意のない商品もございます。

*本製品の製造施設では、卵・乳・小麦・落花生・そばを含む製品を製造しています。

*掲載商品の仕様、販売時期、デザイン等は予告なく変更する場合がございます。

商品の楽しみ方

材料を混ぜ合わせて、オーブンに入れる。
焼き菓子の作り方は至ってシンプル。

シンプルではあるけれども、
ひとつひとつの工程に込められたテクニックは
計り知れません。

素材の選び方はもちろん、
粉とバターを混ぜる温度、
オーブンから取りだすタイミングなど、
どれかひとつでも欠ければ美味しいお菓子は誕生しません。

世界各地から思い入れの強い素材を選び、
絶妙のマッチングで構築した焼き菓子を
皆様にお届けできることは、この上のない喜びです。

ギフト

サダハルアオキの商品は、パリ本店と同様に
ギフトにも最適なデザインでパッケージしております。
どの商品もそのまま贈り物としてお使いいただけます。

ギフト包装例

Online Shopping

サダハルアオキこだわりのラインナップを
通販でご購入いただけます。

オンラインショッピングへ

Lineup 商品ラインナップ

Boutique 店舗情報

丸の内店東京ミッドタウン店新宿伊勢丹店渋谷ヒカリエShinQs店JR名古屋タカシマヤ店パティスリー・サダハルアオキ・パリ店舗案内